cooking the bone...

ich werd oft gefragt was ich mit der vielen zeit anfang, die mir dann gar nicht soviel vorkommt, obwohl wenn man zeit hat aufzuschreiben was man isst hat man wahrscheinlich viel zeit, aber das ist es gar nicht worauf ich hinauswill, sondern eher wieder ein wenig übers essen schreiben. ich habe mir heute einen schönen milanese risotte mit einem herrlichen stück markknochen, safran, butter, zwiebel und einer leckeren hühnersuppe gerührt, dazu einen scharfen ruccola salaat und ein stück rinderfleisch, gebruzelt. warum ich in letzter zeit immer bruzeln muss. davor eine bagelbackerei ausprobiert. bagels backen machen spass. island in the sun. darum raus ins grüne. bärlauch wartet auf verarbeitung. obwohl mit dem vielen feinstaub. ein einziges wenn und aber. wie die gesamte österreichsísche seele. was will man mehr, frühling is und überall spriesst der bärlauch.