Melone und Papaya in Minze-Ingwer-Sirup

1/2 Honigmelone
1/2 Papaya
Frische Minze, gehackt, zum Servieren
Minze-Ingwer-Sirup:
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Zucker
1 EI Ingwer, gehackt
1/4 Tasse frische Minze, in Streifen geschnitten
1 EI Limonensaft

Wasser, Zucker, Ingwer, Minze und Limonensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und den Zucker unter Umrühren auflösen. 10 Minuten köcheln, dann den Sirup abkühlen lassen.
Die Honigmelone und die Papaya schälen und in kleine, dicke Stücke schneiden. Auf Serviertellern anrichten und den Sirup darüber verteilen. Mit Minze bestreuen und als Dessert oder zum Frühstück mit Joghurt servieren. Für 4 Personen.

Zitrone Minze Sirup nach Helga und Anna

10 Zitronen evtl. auch etwas abgeriebene Schale
2kg Zucker
5dag Zitronensäure
1 Handvoll Minze
mit 1l kochendem Wasser aufgiessen, einen Tag stehen lassen, ab und an mal umrühren damit der Zucker zergeht