und wir sind in hanoi. wieder. wieder neu jahr. in hoi an haben wir nochmals gut gespeist. hoden und rind im toepfchen aufm stoevchen. das war gut. ein tongefaess wird in ein gefaess voller spiritus gestellt der spiritus angeflammt und nach kurzer zeit ist das gebruzele perfekt. das rind mit scharf und thaibasilikum und zwiebeln war herrlich die hoden des rindes nicht. davor haben wir bei my friend noch einen bananenbluetensalat und einen tuna salat (cremeartig) gespeist.
ansonsten suppen und sandwiche (mit pate, schweinebauch, koriander, gruenzeugs, bratensaft,..)
