Heute gibts Entenragout

Bei Peter Foschi gibt es heute Entenragout. Dazu, hat er mir gestern verraten, filetiert er den Vogel und legt ihn dann in einenSud von Schalotten, Tomaten und italienischem Rotwein. Da bin ich schon dufte gespannt was das hergibt. Gnochi in Salbeibutter dazu. Danach Nachtisch, das hätte ursprünglich was mit Kumquats werden sollen, die gibts aber nirgendwo zu haben. Jetzt solls ein Minzgelee geben, da sag ich Mal eher yuck. aber gut, After Eight ist ja auch so ein Minzgelee. Mahr dann nach dem Essen.