pho bo: der suppenbrueher hier, wo wir immer hingehen, schneidet das Rind zuerst fein blaettrig, hackt es dann nochmal und drueckt es schlussendlich platt, wie ein blatt. dieses blatt gibt er dann auf die nudeln und streut gruenzeugs drueber, hauptsaechlich, schnittlauch (?). darueber die suppe, das wars. auf dem tisch stehen haufenweise dinge zum garnieren. ein teller mit sojasprossen kurz im englischwasser heiss gemacht. ein koerbchen mit thaibailikum, einem zackigen stengeligem gruenen kraut, in essigwasser eingelegter knoblauch, nuoc mam, eine roetliche paprikasauce (?) und eine braune tamarindensauce (?). dazu immer ein rotes bia saigon. das essen wir schon seit tagen, wenn ich dann noch etwas hunger habe esse ich noch eine kleine suppe mit blaettrig geschnittenen rindfleischbaellchen, oder mit gekochtem fleisch aber ohne nudeln, dafuer etwas in englischwasser gehaltenen gruenzwiebel. alles immer sehr lecker in der hitze saigons. nach der suppe waren wir kurz im kunstmuseum, das spanendste daran war das badminton match im hof. obwohl das gebauede sehr schoen ist. beim bier dannach hat pia beim planenverkaeufer nachgefragt wieviel sonnenschirme kosten. 120.000 dong fuer den kleinen, das sind ca 6 euro, fuer einen klassen sonnenschirm.
